Red Alert®, The Sweet Diversions...

Vanmorgen Twitterde ik nog dat testfase II was ingegaan, deze middag is deze alweer afgerond! En succesvol nog wel! De naam doet al wat vermoeden; het is vooral rood wat de klok slaat. De macaron is gevuld met een ganache van Macae-couverture en framboos, een gouden huwelijk. De calissons zijn van zongedroogd aardbeitjes en het geheel wordt jong en eigenwijs afgerond met een gelei van rode wodka en Red Bull. Voor decoratie heb ik limoncress gebruikt en de nieuwe jasmijnbloesem van Koppert, verrassend combineerde de bloesem met de framboos; heb ik gelijk weer een nieuwe smaakcombinatie gevonden! ;-)